Frutado – Verde
NOVAS VERTENTES SAFRA 2022
Azeite versátil, elegante e fácil de harmonizar em diferentes ocasiões do dia a dia.
Frutado
Maduro
Notas Sensoriais
Aroma frutado maduro com destaque para amêndoas, maçã, tomate maduro, frutas tropicais e folhas e flores de chá verde e preto. Um azeite elegante em boca e com grande complexidade de aromas e ligeiramente amargo e picante.
Notas Sensoriais
Aroma frutado maduro com destaque para amêndoas, maçã, tomate maduro, frutas tropicais e folhas e flores de chá verde e preto. Um azeite elegante em boca e com grande complexidade de aromas e ligeiramente amargo e picante.
Cultivares
Coratina, Arbequina, Grappolo e Frantoio
Cultivares
Coratina, Arbequina, Grappolo e Frantoio
Produção
De 2 a 6 horas entre a colheita da azeitona e a extração do azeite;
Extração a frio em torno de 23 graus Celsius;
10 kg de azeitona por 1L de azeite;
Filtrado (garante a qualidade por mais tempo);
Armazenamento em tanques de inox com nitrogênio e temperatura controlada
Produção
De 2 a 6 horas entre a colheita da azeitona e a extração do azeite;
Extração a frio em torno de 23 graus Celsius;
10 kg de azeitona por 1L de azeite;
Filtrado (garante a qualidade por mais tempo);
Armazenamento em tanques de inox com nitrogênio e temperatura controlada
Ideias de Harmonização
“O objetivo da harmonização é o de unir diferentes ingredientes, é fazer uma combinação de aromas e sabores que não destoem entre si e que se complementem, criando diferentes possibilidades e novas experiências sensoriais. Aqui damos muitas dicas e ideias de como usar nossos azeites, mas só testando e provando para descobrir o que é ideal para você. Cada paladar é único. Crie suas próprias tradições.” Raul Moraes (Produtor).
Um azeite de uso amplo e versátil. Pode ser harmonizado assim como o Suave e o Intenso e ainda no dia a dia, para finalizar, refogar, fritar e cozinhar. Ideal também para saladas de frutas e sobremesas. Um azeite de complexidade e personalidade sensorial, para descobrir novos aromas e sabores.
Ideias de Harmonização
“O objetivo da harmonização é o de unir diferentes ingredientes, é fazer uma combinação de aromas e sabores que não destoem entre si e que se complementem, criando diferentes possibilidades e novas experiências sensoriais. Aqui damos muitas dicas e ideias de como usar nossos azeites, mas só testando e provando para descobrir o que é ideal para você. Cada paladar é único. Crie suas próprias tradições.” Raul Moraes (Produtor).
Harmonização Um azeite de uso amplo e versátil. Pode ser harmonizado assim como o Suave e o Intenso e ainda no dia a dia, para finalizar, refogar, fritar e cozinhar. Ideal também para saladas de frutas e sobremesas. Um azeite de complexidade e personalidade sensorial, para descobrir novos aromas e sabores.